【專業(yè)介紹】
南瓜糕就是在蛋糕的食材中加入了南瓜再進(jìn)行烘烤的蛋糕，是雞蛋糕的延伸產(chǎn)品，是蛋糕家族中的一朵奇葩，暢銷至今不衰。加入了南瓜的蛋糕，口味更獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)更豐富。特別是南瓜糕的造型和烘烤特征，讓非常挑剔的顧客也無(wú)話可說(shuō)。
南瓜糕僅憑這一款產(chǎn)品可以獨(dú)立開店，也可以為蛋糕店里增加新品種。加了南瓜的蛋糕在蛋糕系列品種當(dāng)中中迅速脫穎而出，群芳獨(dú)秀，正在全國(guó)掀起一股新的特色美食流行風(fēng)
【課程特點(diǎn)】
1、先品嘗后學(xué)習(xí)，保證產(chǎn)品品質(zhì)就有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2、選用無(wú)公害南瓜做食材，健康又美味。
3、無(wú)保留傳授核心配方；技術(shù)一流，產(chǎn)品品質(zhì)高
4、全程都實(shí)操練習(xí)，練會(huì)、練好為止
【課程內(nèi)容】
1、選擇南瓜品種和加工技術(shù)
2、蛋糕糊的核心配比與打發(fā)技術(shù)
3、蛋糕糊的裝模手法和要領(lǐng)
4、蛋糕烤制的溫度控制（核心）
5、蛋糕出爐的具體工藝要求
【學(xué)期和上課方式】
學(xué)期：1-2天（視個(gè)人情況而定），一對(duì)一培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止。
說(shuō)明：學(xué)習(xí)金絲棗糕、拔絲蛋糕、肉松小貝，每款只需加500元。
面食點(diǎn)心
010-62484652
北京海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層
