【專業(yè)介紹】
驢肉火燒起源于河北保定、河間一帶，是華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃。驢肉火燒就是將鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里，熱燒餅夾涼肉，一口咬下去酥脆濃香，解饞又解餓，驢肉火燒發(fā)展到今天已經(jīng)在完全融入了人們的生活之中，在華北地區(qū)的大街小巷隨處可見(jiàn)驢肉火燒的店鋪，因此在北京、天津和河北等地餐飲市場(chǎng)一直享有盛名。
【課程介紹】
市面上的驢肉火燒的驢肉一般都從市場(chǎng)購(gòu)買，只是自己做火燒和燜子。本專業(yè)主要教學(xué)員制作酥脆火燒和燜子，提供驢肉供應(yīng)商對(duì)接服務(wù)。
【課程內(nèi)容】
1、火燒面團(tuán)的配方和制作技術(shù)要點(diǎn)
2、打火燒的技術(shù)操作反復(fù)練習(xí)
3、燜子的食材采購(gòu)要求
4、燜子的制作技術(shù)學(xué)習(xí)
贈(zèng)送：爽口涼菜3款
【學(xué)期和上課方式】
學(xué)期：約3-5天，學(xué)會(huì)為止
【后續(xù)服務(wù)支持】
1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心學(xué)習(xí)，安心創(chuàng)業(yè)。
2、協(xié)助學(xué)生完成成本控制，做到經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)最大化。
3、開(kāi)店過(guò)程中遇到問(wèn)題可以隨時(shí)微信老師，保證24小時(shí)滿意答復(fù)。
面食點(diǎn)心
010-62484652
北京海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層
